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从母乳的产生机理看其营养价值

添加时间:2012/8/1 11:41:15

如何从母乳的产生机理看其营养价值

二者是受神经—内分泌调节的,其中人体中的脑下垂体是参与泌乳和排乳的最主要内分泌腺。在妊娠期卵巢和胎盘产生的雌激素和孕激素***腺泡和乳腺腺管的发育,但对脑下垂体前叶分泌的泌乳素有抑制作用,因此在孕期乳房不分泌乳汁。当胎儿娩出、胎盘剥离后,雌激素和孕激素水平骤然下降,脑下垂体开始分泌泌乳素,促使腺泡分泌乳汁。这时产妇开始有乳房胀满感,但乳汁不会自动排出,要使哺乳成功还需通过泌乳反射和排乳反射来完成。

母乳的产生机理看其营养价值

  这两个反射如何建立呢?关键在于婴儿吸吮乳头的***。当婴儿出生后第一次吸吮乳头时,吸吮***了乳头和乳晕区丰富的感觉神经末梢,将***冲动传至脑下垂体后叶,使之分泌催产素。该激素随血循环作用于乳腺管周围的肌上皮细胞,使之收缩而将乳汁排出,形成排乳反射。吸吮***引起另一部分神经冲动直接传到脑下垂体前叶,使之分泌泌乳素,***腺泡继续分泌乳汁。一般在婴儿每次吸吮的数分钟内,血中泌乳素量会增高10倍,为婴儿下次哺乳做准备。因此只要婴儿不断吸吮,奶水就会持续不断源源而来。

  如果产后不及时给婴儿哺乳,母亲乳头得不到吸吮***,上述两个反射不能建立,乳汁不能排出,继续泌乳将受到抑制,乳汁的产生也将受阻。因此,婴儿吸吮乳头的***是促使乳汁产生的关键,吸吮***越多,乳汁产生也越多。催乳有妙法

  母乳含有婴儿生长发育所需要的各种营养物质。尽管科学家与营养学家不遗余力地改良乳制品,使其营养价值尽量接近母乳,但始终无法取代母乳的地位。母乳所含的成分有:

  1、 蛋白质

  人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70%以上,与酪蛋白的比例为2:1。牛乳的比例为1:4.5。乳白蛋白可促进糖的合成,在胃中遇酸后形成的凝块小,利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白,在婴儿胃中容易结成硬块,不易消化,且可使大便干燥。催乳有妙法

3、 氨基酸

关于维生素……

  

母乳中含有多种维生素,如维生素A、B、C、D及K等,还有极微量的叶酸。除维生素D外,一般来讲母乳中并不缺少其它维生素。为了补充维生素D,从新生儿时期起就要添喂适量的鱼肝油。

 

  人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合,在消化过程中起重要作用,它可维持细胞的稳定性。

  4、 脂肪

   母乳中脂肪球很小,其直径只有0.9~2.2微米。母乳脂肪主要为中性脂,即软脂、硬脂和液脂三种,其中以液脂最多。约有50%的脂肪依靠母乳本身的脂肪酶作用,在宝宝胃内分解为游离脂肪酸,这种游离脂肪酸是宝宝重要的能量来源。此外,母乳中亚油酸的含量较高,它也是人体必须的不饱和脂肪酸之一。

  关于矿物质……

  母乳中矿物质总量为0.15~0.25克/100毫升,其中以钙为主要成分,钾、氯的含量较低一些,再次为磷、钠,最少的为镁、锰、硫、铁、铜等。由于母乳中铁的含量较少(约为0.1~0.2克/100毫升),当宝宝成长到4、5个月时,就不能够仍以母乳为唯一食品。为避免发生贫血,这时应该开始添加含铁的辅助食品。催乳有妙法

  关于酶……

   母乳中含有帮助食物消化的酶,如脂肪酸、淀粉酶、过氧化氢酶等。其中脂肪酸的含量较多,可保证母乳内脂肪的消化和吸收。

  母乳的成分不是固定不变的,在不同的阶段会产生不同的变化。不同时期的乳汁分为初乳(从分娩到产后12天内的分泌物)、过渡期乳(13~30日的奶水)、成熟乳(2~9个月)、晚期乳(10~20个月),其成分各异,适宜不同时期婴儿生长的需要,其中以初乳的营养成分最高。初乳色黄白,质稠厚,蛋白质成分较多而脂肪含量较少,固体成分比一般奶汁多。初乳里含有多种抗体,新生儿可从中获得免疫力,千万不要浪费。妈妈的乳汁是宝宝健康的有力支持,在奶水充足的情况下,都应该鼓励母乳喂养。 催乳有妙法

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